ずぼら料理シリーズ!? －人参の冷凍－

とうとうシリーズ化? ずぼら料理


人参や玉葱って、１個は使わないことって結構ありませんか？
そんな時ワタクシ余りを↓のように、適当に切ってジップロックに入れて冷凍しちゃいます。

茹でたりしないでそのまま。
手間いらず♪
ぎゅっと詰め込まずに凍らせると、凍ってからポロポロと束でとれるので、ちょっとだけ使いたい時にも大活躍。

もし必要だったら包丁で切ることも出来ます。



ちょっと炒め物作りたい時とか、味噌汁やうどん、ラーメンの具等に使うんです。
小デビル２号（手がかかる）となりつつある ふくちゃん を片手で抱きながら料理を作る離れ業も、この冷凍野菜あってこそ。
昼食くらいなら包丁使わなくても出来ちゃいますからね～（＾＾）ｖ
この方法で常に凍っている野菜は、人参、玉葱、長ネギです。
他に、茹でてから凍らせてあるのもあって、ほうれん草、ブロッコリーが定番。


例えばお弁当や夕食にこんな料理も。
　
野菜のベーコン巻き

ベーコンに凍らせておいた人参やインゲン、市販の冷凍ポテトフライを乗せる。
（ジャガイモは揚げてからなら大丈夫なんですが、そのまま凍らせると変な感じになっちゃうので、市販のものを使います。）
ベーコンで巻いて、楊枝でとめる。

フライパンで焼いて、ベーコンに焦げ目が付いたら少し水を入れて蓋をして蒸し焼き。
あ、しまった。完成した料理の写真撮るの忘れてた(^_^;)　すみません。

下茹ででとか、面倒な事は一切しません！
味付けもなしです。


子供も結構お気に入り♪

タグ：ずぼら

コメント 7

すごい！ナイスアイディアですね～♪
冷凍って向くものと向かないものがあるので
判断も大切ですね（＾＾）ｂ
時間節約になりそう～♪
by りんご (2010-04-30 15:37) 

私、余らすのが嫌で無理やり使い切るタイプです（＾＾；）
わざわざ末娘との2人分の食事を作るのも面倒なので、これからはこまめに冷凍しよ～っと！

by momomo (2010-04-30 19:50) 

すご～い。
私も余らせるのが嫌なので、多めに作って、
次の日の朝とか昼まで同じメニューってことが多いです（＾＾；
こうしておけば、食材も無駄にならないし、
次の食事を作るときに楽できるんですね～。
お弁当とか、ちょっとだけ使いたいときにいいですね。
真似しちゃおっと♪
そうそう、グリムスも真似しちゃいました。
リアルな木になる日を楽しみに・・・（＾＾）
by りょお (2010-04-30 23:58) 

万能ネギやパセリなんかは刻んで生で冷凍してましたが、
人参やたまねぎもOKなんですね！
私も余りそうだったらやってみます！

by ゆみっさ (2010-05-01 00:13) 

ニンジンは必ず余らせちゃうので、このアイデアいただきです(*^_^*)
わたしもグリムス参加しちゃいました。
by ぱピ子 (2010-05-03 23:11) 

ニンジンはいつも駄目にしていたので、
これは次回からまねしてみます！
by クロゴマ紗枝 (2010-05-05 20:51) 

りんご さま
ずぼらもったいないおばさんなので、物を無駄にしないために、色々してます(^^ゞ
時間節約にもなりますよ～♪
もったいないのは物ばかりじゃなく、時間もですからね(^_-)-☆

ｍｏｍｏｍｏ さま
そうそう、離乳食幼児食にも大活躍ですよ（＾＾）ｖ
あ、もうほとんど大人と同じもの食べてるか。
　
りょう さま
翌日の朝とか昼も同じメニューでいけるなら、その方が時間と手間がかからなくてｇｏｏｄかも。
でも、ずっと同じじゃ飽きちゃいそうな時、ぜひやってみてくださ～い(^_-)-☆

ゆみっさ さま
ずぼらなもので、色々試しています(^^ゞ
でも、生のまま凍らせた物は一応火を通してから食べる事にしてま～す。

ぱピ子 さま
やっぱり、人参って余りがちですよね！
グリムス始めたんですね～。
成長を楽しむものがまた増えたわ♪

クロゴマ紗枝 さま
ぜひ♪
解凍すると柔らかくなっちゃってるので、生食には向かないと思います。
あと、長期間冷凍のままだと味も落ちるので、敏感な旦那様の舌の許す期間を見極めてみてください～～(^_-)-☆
by 紅天狗茸 (2010-05-08 13:33)